今日點心是檸檬塔。


檸檬塔 

塔皮(crust)作法： 
 1/2 cup   奶油 (軟化)
 1/4 cup   糖

 1 1/4 cups  低筋麵粉

 1/2 cup 核桃 (壓碎)

 2.5g檸檬皮

拌勻，舖在容器上，烤箱預熱至180℃，放入烤箱以180℃烤20分鐘，拿出放涼。


內餡(filling)作法：
2 eggs

1/3 cup   糖

3-5 ts lemon juice

1/2 ts backing power

1 ts. 香草精

倒進烤好的塔皮，放入烤箱以180℃烤30分鐘。


 


 
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