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New New 喜歡葡萄乾，
今天的點心來烤一個葡萄乾蜂蜜蛋糕吧!
一般蜂蜜蛋糕是長條型，
所以我利用一個紙盒內鋪烘焙紙當模型。
「媽咪!妳應該念家政系。」New New看到烤箱裡的蛋糕。
「哎呀!賣不出去啦！」因為烤好的蛋糕沒有倒扣，變成中央凹陷。New New的評語。
雖然賣相差但是很好吃，
從100g減糖至50g，
少糖更健康！
葡萄乾蜂蜜蛋糕
材料：
全蛋4個 蛋黃1個 白糖50g 奶油40g 低筋麵粉 95g 牛奶 30g 蜂蜜50g 葡萄乾50g（先浸泡紅酒）
作法:
1. 蛋加入糖，打發至乳白色黏稠狀。(大約打15分鐘)
2. 加熱溶化奶油、牛奶、蜂蜜，拌勻。
3.（1）加入過篩之低筋麵粉，攪拌均勻，再拌入（2）、葡萄乾。
4. 倒材料於紙模。
5. 烤箱預熱至175℃，烤40分鐘左右。
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