今日點心蜂蜜海綿蛋糕!
採用劉清彥老師"烤箱讀書會"的配方。
http://www.youtube.com/watch?v=BYJk8Q6voks&feature=youtu.be
蜂蜜海綿蛋糕
材料：4個蛋 白糖40g 蔬菜油40g 蜂蜜60g 低筋麵粉 100g 泡打粉 1/2小匙 少許杏仁片
作法:
1. 蛋加入糖，打發至乳白色黏稠狀。
2. 依序加入過篩之低筋麵粉、泡打粉，攪拌均勻。
3. 加入蔬菜油、蜂蜜。
4. 將鋁箔模型內塗上一些奶油，並撒上一點麵粉，倒入以上材料。灑上少許杏仁片。
5. 烤箱預熱至170℃，放入，烤20分鐘左右。
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