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今日點心藍莓起士派!
謝謝芳鈴熬煮的藍莓醬和提供起司!
家人都很喜歡新產品!
Blueberry Cheese Pie 藍莓起士派
派皮(crust)材料：
奶油 (軟化) 60g
糖粉 50g
低筋麵粉 130g
鹽 一小搓
蛋黃 1個
作法：
1.將奶油、糖粉打發後，加過篩的麵粉、鹽、蛋黃拌成麵團，放置冰箱醒30分鐘。
2.舖在圓型烤盤上，以叉子戳洞，烤箱預熱，放入烤箱以180℃，烤20分鐘，拿出放涼。
內餡(filling) 材料：
Cream Cheese (軟化) 225g
牛奶 200c.c.
糖 1/8 杯
檸檬汁 4小匙
蛋 2個
作法：
1.Cream Cheese打勻，加入糖、牛奶、蛋、檸檬汁攪拌均勻。
2.倒在烤好的派皮上，淋上藍莓醬隨意畫出大理紋。
3.放入烤箱隔水加熱175℃，烤50分鐘，放入冰箱冷藏。
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