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2025.4.14. 琥珀糖.jpg

妹帶來府城千代庵琥珀糖,

稱為可以吃的寶石,像水晶般晶瑩剔透,

可以看見裡面百香果的種籽、櫻花、桂花像藝術品。

琥珀糖是傳統日本和菓子,在江戶時代時稱為「金玉堂」、「琥珀羹」。
材料是寒天、砂糖加天然食材,

外層脆脆砂糖結晶內餡包裹軟芯寒天,口感外脆內軟。

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