摩摩喳喳是南洋的甜品，泰國話原意指「小東西」。

作法:

  1. 斑斕葉加水煮出香氣。
  2. 地瓜(紅、黃兩色)、芋頭切塊(1cm立方)加水2碗、糖半碗在電鍋中煮成糖地瓜和糖芋頭。
  3. 大鍋水煮滾後倒入西谷米，攪拌均勻，待再次滾起後轉中火煮約8分鐘，煮的過程中要攪拌，熄火後燜10分鐘，泡冷水避免黏成團塊。
  4. 500cc斑斕葉水加入一罐椰奶及80g的糖，少許的鹽煮滾。
  5. 加糖芋頭、糖地瓜、西谷米、芋圓、亞答籽、菠蘿蜜、紅毛丹及荔枝，乘入碗中再淋上椰奶風味更佳。
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