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冬至進補來碗「媽咪滴雞精」，
網路教學做法很多，
一隻土雞拍打骨節或切塊，
鋪在倒扣碗公內鍋，
電鍋外鍋三杯水三次即可。
如果還要吃雞肉，
外鍋二杯水二次肉質不會太柴，
雞肉抹鹽是白斬雞，
抹烤肉醬200℃烤10分鐘，
又是一盤烤肉，
還可做成蔥油雞、蘑菇三寶雞燉飯，
絲毫不浪費。
雞精冷藏除去上層雞油，
像果凍般真材實料、美味營養的滴雞精，
帶給家人元氣啦！
媽咪滴雞精
材料：土雞1隻
做法：
1. 一隻土雞拍打骨節或切塊，鋪在內鍋倒扣之碗公上。
2. 電鍋外鍋2杯水煮第一次，悶20分鐘。
3. 外鍋加水2杯再煮一次，悶20分鐘，雞精過濾去雜質。
4. 冷藏除去上層雞油，美味雞精完成了。(一隻土雞可萃取400c.c.)
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